節約するなら自炊一択です！
私は外食もしますが、基本的には自炊派です。仕事の時は、お弁当も自分で作っています。
ご存じの通り、今はインフレが進みまくっています。そんな中、私の月の食費は3万円〜3万5千円程度に収めるようにしています。このくらいの食費に抑えようと思ったら、やっぱり自炊は強いです。
外食が続くと、どうしても野菜不足にもなりがちです。もちろん、自炊したからといって必ず健康的な食生活になるわけではありません。結局は自分次第です。それでも、自分で食材を選び、量を調整し、自分の好きな味付けで料理できる。これは自炊の大きなメリットだと思います。そして何より、自分好みの味にできるので、普通にご飯が美味しい。
お母さんの言葉と、揚げ油の話
私の実母は、昔からよく、
「自宅でご飯を作って食べた方が美味しい」
と言っていました。
私は「いつでも家の料理のほうが美味しい」とまでは思いません。料理が上手なお店もたくさんありますし、プロが作る料理には家庭ではなかなか出せない美味しさがあります。ただ、母の言葉も、ある程度は真実なんじゃないかなと思っています。
例えば、これは私の実体験に基づく話なのですが、私が昔アルバイトしていた飲食店では、揚げ油をかなり長いこと使っていました。もちろん、これはすべてのお店がそうだという話ではありません。飲食店だって商売です。揚げ物を提供するたびに新鮮な油を使っていたら、それだけでかなりのコストになります。
一方、ご家庭なら、「ちょっと油が古くなってきたな」と思ったら捨てて、新しい油で揚げ物を作ることもできます。そう考えると、私は唐揚げなんかは自宅で作ったほうが美味しいんじゃないかと思っています。もちろん、これも完全に私の個人的な感想です。笑
ただ、こういうところも含めて、自炊には「安い」以外のメリットがあると思っています。
では、外食はしないのか？
そんなことはありません。私は外食もします。ただ、私にとっての外食は、単純に「料理を作るのが面倒だから食べに行く」というだけのものではありません。私にとって外食は、
「自宅で作るのが難しいものを食べる場所」
あるいは、「疲れている時に、さっと腹を満たす場所」
そして「旅先での楽しみ」
です。例えば、私がよく利用するのは、
- ラーメン
- 牛丼チェーン
- 回転寿司チェーン
- 焼き鳥のテイクアウト
このあたりです。
ラーメンなんて、もちろん家でも作れます。でも、店で食べるようなラーメンを一から作ろうと思ったら、スープを作って、具材を用意して……と、かなり大変です。だったら私は、ラーメン屋で食べます。
牛丼も同じ。自分で作れないわけではありませんが、疲れて帰ってきた日に、数百円で牛丼を食べられるなら、それはそれで十分合理的だと思っています。
回転寿司も、魚を何種類も買ってきて、シャリを作って、握って……と考えると、私はわざわざ自宅でやろうとは思いません。そして焼き鳥。これも串に刺して、焼いて……と考えたら面倒なので、テイクアウトします。
自炊できるかどうかではなく、自炊する手間に見合うのか。
私は、外食するかどうかをそんな基準で考えています。
焼肉だけは外食しません
ちなみに焼肉は外食しません。なぜなら、
換気扇を回して、酒を飲みながら台所で焼肉をするからです。笑
これが意外と楽しいんですよ。肉を買ってきて、家で焼くだけ。好きな酒を飲みながら、好きなタイミングで好きなだけ食べられる。私にとっては、これも立派な「外食しない理由」です。
旅先の外食だけはお金をケチりません
ちなみに、旅先での外食にはお金をケチりません。笑
旅先では何軒もはしごして、地元の人と話をして、情報を仕入れて、また別のお店に食べに行くということをしています。地元の人たちとの出会いも旅の楽しみの一つです。
ぜひ自炊と外食をバランスよく使い分けてみてはどうでしょうか？
